抹茶雪糕(無雪糕機版)

星期六，熊仁先生去了看牙醫，脫了2隻牙，回家後一直碎碎唸(很煩呀)，決定弄些東西塞滿他的口﹗剛好想起早前在fb的敗家組《Le Creuset X Miele X 敗家情報專區》 ，有姐妹Candice Leung 提供了雪糕食譜(http://blog.yahoo.com/_VZFTGJJMN5APZOEBUYL2MG6VYU/articles/1177865), 決定試一下﹗牙痛最適合吃，因為冷凍可以消炎止痛嘛﹗

這食譜容易得不得了，不用雪糕機，人人也可在家做到﹗

材料：
淡忌廉                                250ml
鮮奶                                   250ml
黑糖                                   120g
抹茶粉                                 20g
在一田見到富良野及北海道牛奶，熊仁先生問我有什麼分別，我說：富良野都是在北海道的啦﹗(其實我也不知有何分別...)最後試了富良野。

做法：
1) 鮮奶加入糖及抹茶粉打勻, 待用。(我用電打蛋器，其實也可以手打。)

2) 另備一隻碗，加入淡忌廉略打至有少許泡沫。

3) 把之前打好的混合好的抹茶鮮奶加入淡忌廉打勻。
4) 包好保鮮紙，放入冰格雪1小時。取出打勻，再放回冰格。以上步驟重覆3次。


冷凍了一小時後取出，會有少許冰粒。用打蛋器打散再放回冰格。重覆3次。

5) 最後把混合物倒進雪糕盒，冷藏最少5-6小時後便成﹗


同一日我還做了17小時低溫發酵白吐司。