[365-47] 日式燉甜南瓜

當大家見到這編文的時候，熊子已經離開了大家……到了韓國首爾了﹗(偷笑) 雖然人不在港，但365總不能停吧﹗ 所以熊子早已有所準備了﹗預先把文已寫好﹗ 會每天一編一編的po出來，放心﹗

不知何解，熊子很喜歡南瓜的甜味，同時又很喜歡日式汁的那種特別的香甜豉油味。這個日式燉甜南瓜便可以一次滿足2個願望了﹗每次有這個菜熊子也可以吃下很多南瓜﹗南瓜含有高纖維，是很理想的減肥食品呢﹗

材料：

日本南瓜               1/4個

昆布鰹魚高湯       300ml 

(做法可參考<日式鰹魚昆布高湯>http://kumako-oda.blogspot.hk/2013/11/365-4.html)

糖                           1湯匙

鹽                           1/2茶匙

味醂                       1湯匙

豉油                       1茶匙

做法：

1) 南瓜洗淨，切件。

2) 把南瓜放入鍋，加入高湯，把鍋蓋平打開，中火煮滾，再小火煮5分鐘。(日本有一個叫落蓋的東西，但我沒有，所以半開蓋代替。

3) 加入糖及鹽再小火煮5分鐘。

4) 最後加入味醂及豉油，再小火煮5分鐘，關火焗5分鐘。若可以用筷子插入便熟透了。